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Ale di tradizione Belga composta da malto d‘orzo, malto di frumento, frumento perciasacchi e fiocchi d'avena.


Birra caratterizzata da una corposità media di colore giallo paglierino opalescente con una schiuma uniforme e cremosa.


Il grano perciasacchi, da noi coltivato, rappresenta una delle varietà più pregiate di grano duro autoctono. l Luppoli nobili europei, donano un aroma delicato che ben si lega al coriandolo e alla buccia di arancia rossa di Sicilia aggiunti a fine bollitura.